Arxiu d'etiquetes: pollastre

Pollastre al curri

Per a 4 persones

Ingredients

  • 1 kg de pit de pollastre
  • 2 pomes Golden
  • 200 ml de nata per cuinar
  • 1 ceba grossa
  • 2 culleradetes de curri
  • Sal i pebre
  • Oli d’oliva

Elaboració

Tallem a daus el pit de pollastre, el salpebrem i el posem en una cassola amb oli prèviament escalfat.

Quan està daurat el traiem del foc i el reservem.

Tallem ben fina (o ratllem) la ceba, la sofregim a foc lent a la cassola on hem enrossit el pollastre, fins que s’estovi, i hi afegim les pomes tallades a trossos petits i dues culleradetes de curri. Tapem i deixem coure mitja hora a foc lent. Passem la barreja de ceba, poma i curri pel Minipimer o el colador xinès.

L’aboquem novament a la cassola, hi afegim el pollastre i ho deixem coure 5 minuts perquè quedi tot ben barrejat. Hi afegim la crema de llet i deixem coure 5 minuts més. Apaguem el foc i ho servim. Es pot acompanyar amb arròs.